汪建德的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北知名咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄藍山咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北宏都拉斯咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林知名咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南冰釀咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南單品咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆單品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭阿拉比卡咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義壺泡式咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭冰釀咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北藍山咖啡贈品推薦

農歷正月初九，朋友張國曉通過微信發過來一組“疫情防控·漫畫豫軍在行動”的漫畫作品，頓然使我眼前一亮。我忙不迭地翻閱，清新，生動，大場面，大格局，在這個疫情防控的關鍵時期，無疑讓人振奮，給人勇氣和信心。 原來，身為河南漫畫家協會主席，張國曉和其他漫畫家在春節期間一直沒有休息，創作了千余幅疫情防控漫畫作品。 一幅幅漫畫展現了一個個難忘的場景，既有白衣戰士義無反顧、慷慨赴戰的英雄壯舉，也有全國人民和衷共濟牽手相助的感人瞬間。同時，對一些不和諧現象也予以鞭撻，世態萬象，褒貶兼有，愛恨交織，令人目不暇接而又心緒難平。 矚目一幅《阻擊戰》畫面，以醫務工作者組成的抗疫隊伍手持疫情防控盾牌浩浩蕩蕩向新冠肺炎病毒開進，顯示了不可戰勝的磅礴力量；《為了誰》畫面上，醫務工作者正伸出重拳，擊碎負隅頑抗的新冠病毒，而身后小姑娘的一句話讓人落淚：我不知道你是誰，但我知道你是為了誰！生動地展示了醫務工作者無私的奉獻精神；《斷發出征》的漫畫源于幾名援鄂醫療隊年輕女護士的生活素材，看后平添幾分悲壯與豪邁；《眾人拾柴火焰高》的畫面上，熊熊火焰正將新冠肺炎病毒燒成灰燼，顯示了一方有難八方支援的民族合力；而《昨日進口，今日封口》《一起去》《“蝠”禍相依》等畫作，則諷刺鞭撻了一些饕餮之徒食用野生動物導致病毒感染、害人害己的丑惡現象……一時間，眾多媒體紛紛采用、轉載，漫畫戰“疫”在中原風生水起。 “又有新的作品形式問世啦！這次是和武漢漫畫研究會聯手舉辦的‘鄂豫一家親，出彩漫畫人’抗疫漫畫網絡聯展。”當我還在漫畫中徜徉之時，張國曉在電話里又興奮地告訴我新消息。連日來，鄂豫兩省互幫互助、共抗疫情，組織動員兩省漫畫家以筆為槍，創作了一大批溫暖人心、鼓舞斗志的漫畫作品，用漫畫凝聚抗擊疫情的強大精神力量。這些作品暖人心、聚民意，宣傳預防知識、防控政策，宣傳凡人善舉、互助友愛的感人故事。這場阻擊戰中涌現出來的很多人和事，令畫家們一次又一次地感動，為陽光的恩澤而感動，為英雄的義舉而感動！因為感動，他們用心去表達這個英雄民族的精神，去體驗這個文明社會的溫度，去觸摸這個偉大時代的脈搏。 接著，河南省漫畫家協會動員漫畫家們再出發，聯手河南小櫻桃動漫集團以“打贏疫情防控戰”為主題，創作了又一批作品。一幅由各種疫情防控元素鑄成的鐵拳出擊新冠肺炎疫情的漫畫昭示著一個共同的心愿：同心協力，英勇奮斗，共克時艱！ 張國曉感動地介紹，這次在春節期間承擔創作任務的既有德高望重的資深老漫畫家，也有享譽全國的中青年漫畫家。衛輝市城郊鄉唐崗完全小學的美術教師徐曙光和他的15名小學生，也加入了創作隊伍。他們用畫筆作武器，積極投身這場阻擊戰。 徐曙光在微信群發聲呼吁：同學們，開動你們的大腦，拿起你們的畫筆，用我們的作品來鼓舞士氣，動起來吧！因為疫情原因，沒法到現場指導，徐曙光就通過家長微信群進行輔導；有些學生被困在農村老家，手邊沒有紙、沒有彩筆，只能繪制簡單的鉛筆手稿，徐曙光就根據同學們的描述在電腦上幫他們著色。往往一幅作品從指導立意到拿出初稿再到修改潤色完成，要經過好幾天的反復溝通。“他們是戰‘疫’隊伍中的小戰士！” 我的目光定格在一幅《黃鶴一去又復返，急送口罩分憂愁》的漫畫作品上：黃鶴樓上，白云依然悠悠，黃鶴紛紛飛回，嘴銜口罩涌向樓宇，匯集江城，那是全國人民的守望守護！ >>>更多美文：情感日志

我曾經對自己的名字很不滿意，總覺得太尋常，甚至有些土氣，曾翻遍新華字典，想找一個高雅、大氣的名字。看了《素心做人》這篇文章后，我才豁然開朗，原來家父為我取此名另有深意。 父親離開人世已經十幾年了。他年輕時一表人才，曾就讀于一所干部學校。因家境貧寒，為了補貼家用，他畢業時主動要求到一線當工人，工作既臟又累，但他樂在其中，業余時間愛好中醫針灸、對弈象棋、寫毛筆字。父親的字清秀俊朗，每年春節前夕，他總要買一些紅紙、金粉寫春聯，并且分文不取送給左鄰右舍。 父親尤其喜歡讀書人。當年我考取廠職工學校的時候，他無比喜悅。在他的孫子考上全國重點大學后，他興奮得逢人便夸。在他看來，有文化的人一定是有教養、受人尊敬的人。 父親為我起名素芳。素的本義是沒有染色的絲綢，引申義為白色或單純的顏色，也有質樸、本色的含義，如樸素、素雅、素靜、素心、素質、素養等。《素心做人》一文說：“何謂素心？心地淳樸之意，這是《辭海》的詮釋。心地純潔，才能成為素心之人。《菜根譚》中說：‘交友須帶三分俠氣，做人要存一點素心。’如此看來，素心之人，古往今來都格外讓人追崇。” 我終于明白了“父愛如山”這四個字的真正含義，知書達理且有智慧的父親對兒女寄予厚望：不求大富大貴，位高權重，只求做人質樸善良，淡泊明志，寧靜致遠，素心做人，素也芬芳。 這個富有哲理的名字，是父親送給我的人生大禮。 >>>更多美文：心情故事

據說，去灌陽西山大坪高山草原馬頭風電場，不僅能欣賞到別致的風景，還能觀賞到壯美奇異的日出，甚是心動。于是在一個天高云淡，麗日當空的下午，我和伙伴們從灌陽縣城出發驅車前往。 山路崎嶇坎坷，車子一路顛簸，風塵仆仆。我們盡情地欣賞著沿途的美景：巍峨群山連綿起伏，茂密的竹林青翠欲滴，在陽光里，藍天下，美得令人心醉。伙伴們禁不住停下車來，紛紛拿出手機來拍照。 兩個多小時后，我們到達了山頂，一個遼闊的大草原呈現在我們眼前：山體連綿起伏，艷陽下，暮秋里，高山上，樹神秘而幽靜，雖不高大挺拔，但婀娜多姿，風情萬種。三五成群的牛、馬或嬉戲或休息或響鼻，還有那高山上無處不在的風，與馬、牛相映成趣，渾然天成，組成了一幅天然唯美的畫面。 遠處山脊上，一臺臺乳白色高大的風力發電機，在強勁山風的吹動下奮力地舞動著巨型扇葉，場面慰為壯觀。 不知不覺，夜幕降臨，空曠的天幕上，一輪明月如銀似水，圓圓的、亮亮的，又像一盞銀燈給高山草原灑下了一片銀色，感覺它離我們那么近，似乎一伸手就能觸摸到。凌厲的山風一陣陣吹過草木，發出嗚嗚的聲音，帳篷在呼嘯的山風中搖搖欲墜，不由得毛骨悚然。 次日凌晨五點多，我走出帳篷，站在濕漉漉的草地上，晨風冷颼颼地迎面吹來，不由得打了一個冷顫。抬頭望望天空，稀落的殘星疲倦地眨著眼，草原上晨霧彌漫，周圍的一切都是模模糊糊、朦朦朧朧的，如同籠罩著銀色的輕紗。過了一會兒，東方漸漸有些發白了，星星也不知躲到哪里去了，我目不轉睛地注視著東方。突然間，遠處的天邊出現了一道紅霞，紅霞的范圍逐漸擴大。又過了一會，天邊的云慢慢變紅了，太陽像一個害羞的小姑娘，慢慢地從地平線上一點一點地探出頭來。每移動一點，就會把旁邊的云彩映射得更加漂亮，天空由深藍色慢慢變淺。整個高山草原脫去那沉重的黑衣，隨著陽光的慢慢照射，披上了不同的彩衣。不到兩分鐘，一個又紅又大又圓的火球一下子跳躍出來。起初是紅色的，可是一轉眼卻射出奪目耀眼的亮光，并神速地向天空揮灑。頃刻，天地間金光萬道，我的雙眼被刺得眼花繚亂。多么壯麗、神奇、美妙和迷人的高山草原日出啊！ >>>更多美文：心情隨筆

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