不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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嘉義阿拉比卡咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中濾掛式咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹即溶咖啡伴手禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新北宏都拉斯咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥倫比亞咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮宏都拉斯咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺中哥斯大黎加咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭不酸的咖啡伴手禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄不酸的咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺中宏都拉斯咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東宏都拉斯咖啡網友推薦
院子里散發著草木的清香，月光傾瀉而下，一把一把齊頭的稻草，白天里陽光下顯出的硬朗幾乎消失，柔軟的黃色里面依稀能分辨出絲絲的青色。它們站在院子里，每把稻草的頭部被束住，底部呈弧形散落開來，也有點好像支持不住要傾倒的可笑樣子。滿滿當當，調皮、坦然、散淡，它們緊貼著大地的身體，傾聽著村莊的呼吸，它們的身心是松弛的，歲月靜好，一切安然。 關于剛收割好的稻草的記憶，讓我永遠覺得溫暖。陽光鉆進它的身體，又讓它的每一根纖維蓬松起來。我們常常在草垛跟前轉悠，尋找最理想的位置，扯出咬得很緊的稻草，然后埋進自己的身體，身體的四周全是稻草的清香。稻草也包裹著我們小小的身體，那個時候覺得自己是最安全和愜意的，就像回到了出生前母親的肚子里，新鮮好奇。稻草蠕動著，跳躍著，碰著自己的面孔，酥癢的感覺無法形容。或者，我們會躺倒在草垛頂上，看村莊里高高低低的房子，房頂上我們平時想看的任何東西，或者就隨意看著天上的白云，白云下面飛過的鳥兒，看村莊里升起的炊煙，嗅著草木被焚燒后的另一種味道，想象著它在空中升騰、跌宕，變幻出另一種奇妙的形態。 父親在月光下一下一下地磨著短鐮，小心地用手指試著鋒刃，秋天的風送來田野的稻香。可以想象，站立在田野里的稻子迫不及待地等待著被放倒的那一刻了。烈日下，母親在田頭看著父親，光著被汗水濕透的脊梁，一下下地割著稻子。當短鐮碰到稻稈的那一瞬間，父親聽到了稻草快活輕松地叫喊。“擦擦擦”，那一刻，只有父親才能感應到稻草的內心——被分離的快感。稻草隨即暈眩，伏于大地，身心釋然。清香在空中彌撒著，父親此刻血液順暢，進入生命從未有過的飽滿狀態。 母親和我們姐弟幾個，蹲著身子忙著捆稻草。夕陽下，父親用木杈挑著捆好的稻草，搬運到船上，整齊的稻草碼放在船上，田地里只剩下短茬的光溜溜的稻田。空曠，靜寂，像回到了時光的盡頭。接著是很繁重的勞動——脫粒，先前是用石碾子壓，牛拖著石碾子被吆喝著打圈。反復的碾壓才會顯出功效來。后來，有了脫粒機，夜晚拉上電燈，塵土飛揚的夜晚，卻分不清人的面孔，只聽到人的叫喊聲。稻草終于完成了最后一道工序，亂頭的就堆起了草垛，齊頭的等曬干了再碼好。疲憊和欣喜交織著，父親終日忙得不見人影。偶爾見到他，雖然灰頭灰臉，但總是很有精神。 就這樣稻草完全交給了我們。晚上我們姐弟就用稻草搓繩，月亮被我們扣住一回又一回。用榔頭捶熟了的稻草很服帖，稻草和我們的手掌相親以后，徹底地融為一體了。大人們則用稻草編織草簾，編織草簾工序更單調，放草，擺動筋絡（用細塑料繩代替），收緊，累了就趴在稻草上打個盹。鄉村的生活就這樣簡單樸實，草繩和草簾賣了可以換回一些生活用品，運氣好，還可以賺一些費用。有時候，我們累得不行了，就躲在草窩里睡著了。睡夢中，會摸到稻草上的一顆稻粒，它與稻草滑爽的感覺有別，有點硌手，我會不由自主地放到口中仔細地咀嚼，草木的香氣全集中在它的上面，那些夢，會甜美幸福得要死。 冬天來了，母親會在我們的床上鋪上厚厚的稻草。那清香抬高了我們的好夢，溫暖，快樂，自足，鄉村的日子也隨著這些草木變得厚實起來。而牲口們在冬天里的食物，主要是靠著它們來維持。牛們直接吞食著選好的上等草料，它們的反復咀嚼讓所有的日子變得更有意義。豬的飼料需要將這些草木碾碎，然后才能進入它們的胃里。其實，草木懂得大地才是它們真正的歸宿，牲口們的糞便融進泥土，讓草木的前世今生有了銜接，燃燒后化為炊煙，終究要和雨水混為一體，塵埃落定，最后尋找它們的今生緣分。 在鄉村里，我們每個人都把自己當成大地上的草木，活出精神，死得從容。我的鄉民們離開村莊，到另一個世界忙碌，追尋他的先輩們，必須要在自己的身下鋪上一層厚厚的稻草，只有這樣，他才覺得自己的靈魂安妥。或許，身邊的草木，就是他至死難舍難棄的鄉村。 >>>更多美文：現代散文
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